Casual Vietnam Restaurant ハノイの台所

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パクチーについて

パクチーについて

パクチーに含まれる栄養素

βカロテン:粘膜の免疫力アップ。皮膚、粘膜の健康維持。皮膚の乾燥、角質化を防ぎ、シミの発生を抑制、肌のみずみずしさ、ハリを保つ効果。ガン予防。抗酸化作用にともなう動脈硬化の予防

ビタミンC:歯、軟骨、毛細血管などの健康維持、正常化。皮膚のメラニン色素の生成を抑え、紫外線から皮膚を守る(日焼けを防ぐ)。ストレス、風邪などに対する抵抗力アップ。抗酸化作用、動脈硬化の予防。老化防止。ガン予防。コラーゲンの生成が促され、肌にハリ、ツヤを与え弾力を保つ。鉄分の吸収率アップ。

ビタミンE:強い抗酸化作用。細胞の酸化を防ぎ、老化防止に効果。血管の健康維持。血中LDLコレステロールの酸化を抑制。動脈硬化の予防。血流の正常化。冷え性、頭痛、肩こり改善。肌にシミ、シワをできにくくする。

カリウム:体内の過剰なナトリウムや水分、老廃物を排出。ミネラルバランスを整え、むくみや高血圧を予防。デトックス効果が期待できる。


パクチーの香り成分

リナロール:精油に含まれる芳香成分。鎮静作用、ストレス性の頭痛や偏頭痛に効果。免疫力向上。降血圧作用。抗菌作用。抗ウイルス作用。風邪などの感染症予防に有効。交感神経の活性化によって唾液の分泌を促し、消化促進、食欲増進。腸内に溜まったガスの排出を促す。整腸作用。

ゲラニオール:抗菌、抗カビ作用。皮膚の保湿、弾力の回復。女性ホルモンエストロゲンの分泌を促しホルモンバランスを正常化。更年期障害の予防。自律神経の調整や脂質代謝を促す。防虫作用(蚊に有効)。収れん作用。抗うつ作用。


まとめ

ようするに、栄養素としては、ビタミンA(βカロテン)、C、E、カリウムが比較的豊富で、大豆の数倍とも言わる抗酸化作用によって細胞の老化を防ぎ、シミやそばかす、シワの予防、動脈硬化や糖尿病など生活習慣病を予防する効果が期待される。そしてそれらの抗酸化作用は皮脂などの酸化を抑えるため、汗の臭い、加齢臭に対しても有効。カメムシに似た独特の香りには、ゲラニオール、リナロールなどの成分が含まれ、ストレスやホルモンバランスを調整する効果が期待できる。ということになります。 それから、体内に蓄積された老廃物、重金属類などの排出を促すデトックス効果。 パクチーはキレート作用、有害な物質を吸着し、排出しやすい形に変えたり、吸収されにくい成分を吸収されやすい形に変えたりする力が強いのではないかと推測されています。このことはパクチーが注目を浴びるきっかけになったそうですが、本当に効果があるのかどうかは今のところはっきりしていないようです。 パクチーの過剰摂取による弊害については、消化促進作用があることから、下痢、腹痛、さらには頭痛を引き起こす恐れ、などが挙げられていますが、いずれも明確な根拠はありません。

当店のこだわり

当店のこだわり

当店では、ランチとディナーどちらも営業しております。 東南アジア料理はどうしても辛いイメージがありますが、当店はベトナム料理のため、基本は辛くございません。子供から大人までどなたでもお楽しみいただけます。

また、辛いものがご希望の場合は、ベトナム産唐辛子の酢漬け(タイ産プリッキーヌよりも3倍程度辛い)もテーブルにございますので、どうぞお気軽にご利用くださいませ。

夜メニューはフォー以外にも、日本人が好きなお料理(ハンバーグやチャーハン、牡蠣のオイル漬けなど)も揃えております。深夜23時まで営業しておりますので、お酒を飲んだ後の〆にもオススメです。

皆様で楽しんでいただくため、店内はK-POPなどの盛り上がる音楽を流しており、21時以降はカラオケがご利用可能です。

一次会、二次会としてのご利用も大歓迎です。

お酒はオーナー自ら厳選した人気ブランドを豊富に揃えました。エビス生ビール500円、定番のサワーやハイボール、オリジナルカクテルもすべて350円でご提供しております。テキーラやベトナム産のラム酒など、豊富に揃えておりますので、くれぐれも飲み過ぎにはご注意くださいませ。

テーブル席は最大16席あり、10名様から貸切OKでございます。勧送迎会や打ち上げ、懇親会はもちろん、女子会、お子様とご一緒のママ会など、お気軽にご利用頂ければ幸いです。

カラオケのご利用案内

挑戦者求む! チャレンジ カラオケ
21:00~23:00

  • 98点以上はお代無料
  • 90点以上はドリンク1杯無料
  • 90点未満は
    カラオケ割引券サービス

カラオケ利用はお一人様300円かかります
営業時間内は歌い放題です
チャレンジはお一人様1回となります
その他詳細はスタッフまでお願いします

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Casual Vietnam Restaurant ハノイの台所

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クレスト三喜6F
12:00~15:00,18:00~23:00
火曜、水曜定休